おはよ～。

夏至です。

さて、今週もいよいよ週末。
一週間お疲れ様でした。
忙しい中、一服の清涼剤。
ご存知、金曜ホラー劇場。
お楽しみください。



お客A「このパスタ、旨味がしっかりして美味しい。」
お客B「具材は茄子とタラだけなのにね。」
テーブルサイドに控えたシェフが会釈をしながら言った。
シェフ「実はフュメドポワソンをふんだんに使いました。」
お客A「それって魚介を使ったベーススープよね？
きっと高級な魚介を使ってるのね?
雑味のない上品な素晴らしいお味です。」
シェフは嬉しかったのか、少しどや顔をしていた。
シェフ「ありがとうございます。
そうなんです。普通はいろいろ高級魚介の素材を
使わないとこの深いけど透明な旨味が出ないんです。
でも実はこれ、甘鯛のあらだけなんです。」
お客A「あら！」




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